Рецепт кексов в формочках на кефире
Кексы на кефире рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Выпечка
Калорийность: 272 кКал
Белки: 6г / Жиры: 7г / Углеводы: 46г
Кексы на кефире очень вкусные и легкие в приготовлении. Предлагаю приготовить их с любым любимым джемом или вареньем. Используя разные джемы, можно получить кексы разные по вкусу, а так же можно использовать сгущенное вареное молоко, которое очень любят детки. Кексы получаются воздушными и ароматными. Для приготовления потребуется немного времени и самые простые продукты. Из данного количества продуктов у меня получается 13-15 кексов (в зависимости от размера формочек).
Муку смешать с разрыхлителем, сахаром и ванильным сахаром.
Яйца,кефир и масло хорошо перемешать венчиком, до однородной массы. Можно вместо венчика использовать миксер, но взбивать долго не нужно, достаточно того, что бы масса стала однородной.
В кефирную смесь добавить мучную смесь и перемешать, что бы получилось однородное тесто без комочков.
Выложить ложкой тесто в формочки, смазанные маслом, если используете бумажные формочки-вкладыши смазывать не надо.Формочки заполнять тестом на 1/2.
В середину выложить по 1 чайной ложке варенья или джема. Поставить формы с тестом в духовку (духовку нужно разогреть заранее до 180 градусов). Выпекать кексы полчаса (возможно понадобится чуть меньше времени, ориентируйтесь по своей духовке, у меня пекутся ровно 30 минут). Остудить.
По желанию посыпать сахарной пудрой. Вкусного чаепития.
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Подсолнечное масло
0
50
0
450
всего в блюде:
56
73
461
2708
всего в 1 порции:
9
12
77
451
всего в 100 граммах:
6
7
46
272
findfood.ru
Кексы на кефире с яблоками
Предлагаю вам рецепт кексов в бумажных формочках, делаю их с нарезанными яблоками, которые дополняют вкус приятной кислинкой. Они получаются очень приятными на вкус, к чаю или кофе это то, что нужно. Для деток их можно делать в качестве перекуса на полдник, со стаканом молока или кефира.
Рецепт яблочных кексов настолько удачный, что все кто их пробует хоть раз, потом обязательно захотят еще испечь, а муж и дети попросят еще приготовить. Если ищете рецепт идеальных кексов, то он прямо перед вами. Готовьте на здоровье.
Ингредиенты:
- Куриные яйца – 3 шт.
- Сахар – 240 г
- Кефир – 300 мл.
- Маргарин – 180 г
- Мука – 260 г
- Сода гашенная уксусом – 0,5 ч.л
- Яблоко – 2 шт.
Количество: 12 штук
Выпекание в духовке: 30 минут
252 Ккал на 100 г
Как приготовить кексы в домашних условиях
Чтобы приготовить тесто для кексов сначала взбиваю миксером яйца с сахаром до пышной пены. На это уходит примерно 3-4 минуты, добавляю кефир, гашеную соду, растопленный маргарин и размешиваю.
После всыпаю муку, предварительно просеяв, и вмешиваю ее в тесто.
Последний ингредиент – яблоки, их очищаю от кожуры, убираю сердцевину и нарезаю на небольшие кусочки.
Вмешиваю измельченные яблоки в остальное тесто, и оно готово.
Далее вставляю бумажные формочки в железные, смазывать их не нужно. На один кекс беру примерно 2 столовые ложки теста. Насыпаю его немного не до самого верха.
Кексы на кефире ставлю выпекать в нагретую духовку при 200 градусов, на 25-30 минут, до золотистой корочки, как в рецепте на фото.
Кексики с яблоками готовы, даю им немножко остыть и можно пробовать. Этот рецепт давно стал любимым в нашей семье, ведь у него столько плюсов: готовиться быстро, легко, продукты простые и получается вкусная выпечка. Несомненно, нужно его попробовать, не сомневаясь. Приятного аппетита!
Важно знать:
- В данном случае соду можно не гасить, так как это произойдет при взаимодействии с кефиром.
- Перед добавлением растопленного масла или маргарина, его нужно немного охладить. Это можно сделать быстрее, если опустить емкость с горячим маргарином в холодную воду.
- Муку удобнее и быстрее всего вмешивать венчиком, а ее просеивание сделает выпечку пышнее.
- Лучше брать кислые сорта яблок, так как тесто сладкое.
- Данный рецепт кексов в бумажных формочках ничем не отличается от тех, когда они выпекаются в силиконовых или железных формах. То есть абсолютно не имеет значения, в чем мы будем их печь.
- Чтобы быть уверенными, что кексы пропеклись внутри, нужно проколоть их деревянной зубочисткой, и если она останется сухой, значит можно вынимать из духовки, если же будет влажной, нужно допечь еще 5-10 минут.
stranadesertov.ru
Рецепт кексов в силиконовых формочках на кефире
В Тарелочке » Разные вкусные рецепты
Считается, что кексы – слишком «тяжелый» десерт, есть его нужно с оглядкой, чтобы не переусердствовать с калориями. Но можно испечь легкий, практически диетический кекс и дозировать его, чтобы не соблазниться большим куском. Это кексы в формочках на кефире.
Ингредиенты:• Кефир – 1 стакан• Сахар – 1 стакан• Яйцо• Масло слив. – 100г• Мука – 2 стакана• Сода – половина ч. ложки• Соль – четверть ч. ложки
• Грецкие орехи, изюм, сухофрукты – по желанию
Кефир смешать с разогретым маслом (кефир также не должен быть холодным), замесить с мукой, сахаром, солью, яйцом. Если желаете, можно добавить сухофрукты и орехи в любом количестве и составе.
Разложить тесто в формочки (силиконовые, металлические), чтобы осталась 1/3 незаполненного пространства. Держать 40-50 минут в духовке при 180 градусах. Смотрите, какие советы дают производители по использованию силиконовых формочек, их можно не смазывать, и время выпечки может быть другое. Металлические формочки можно смазать раст. маслом.
Сахарная пудра, помадка – этим можно украсить кекс, когда он будет готов.
Похожие рецепты:
Рецепт кексов в бумажных формочках
Кекс на растительном масле
Кекс на простокваше
Рубрики
Шоколадное печенье
Что такое печенье? Это маленькие кусочки сладкого печеного
Такое печенье имеет мягкую, хрустящую текстуру и шоколадный
Шоколадную глазурь для печенья можно приготовить различными способами.
Торты
Многие хозяйки любят делать торты для своей
Из йогурта можно приготовить много десертов, а
Фирменный торт Севастопольской фабрики, под названием Ай-Петри,
vtarelochke.ru
