Рецепт кексов в формочках на кефире


Кексы на кефире рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 272 кКал

Белки: 6г / Жиры: 7г / Углеводы: 46г

Кексы на кефире очень вкусные и легкие в приготовлении. Предлагаю приготовить их с любым любимым джемом или вареньем. Используя разные джемы, можно получить кексы разные по вкусу, а так же можно использовать сгущенное вареное молоко, которое очень любят детки. Кексы получаются воздушными и ароматными. Для приготовления потребуется немного времени и самые простые продукты. Из данного количества продуктов у меня получается 13-15 кексов (в зависимости от размера формочек).

Муку смешать с разрыхлителем, сахаром и ванильным сахаром.

Яйца,кефир и масло хорошо перемешать венчиком, до однородной массы. Можно вместо венчика использовать миксер, но взбивать долго не нужно, достаточно того, что бы масса стала однородной.

В кефирную смесь добавить мучную смесь и перемешать, что бы получилось однородное тесто без комочков.

Выложить ложкой тесто в формочки, смазанные маслом, если используете бумажные формочки-вкладыши смазывать не надо.Формочки заполнять тестом на 1/2.

В середину выложить по 1 чайной ложке варенья или джема. Поставить формы с тестом в духовку (духовку нужно разогреть заранее до 180 градусов). Выпекать кексы полчаса (возможно понадобится чуть меньше времени, ориентируйтесь по своей духовке, у меня пекутся ровно 30 минут). Остудить.

По желанию посыпать сахарной пудрой. Вкусного чаепития.

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Подсолнечное масло

0

50

0

450

всего в блюде:

56

73

461

2708

всего в 1 порции:

9

12

77

451

всего в 100 граммах:

6

7

46

272

findfood.ru

Кексы на кефире с яблоками

Предлагаю вам рецепт кексов в бумажных формочках, делаю их с нарезанными яблоками, которые дополняют вкус приятной кислинкой. Они получаются очень приятными на вкус, к чаю или кофе это то, что нужно. Для деток их можно делать в качестве перекуса на полдник, со стаканом молока или кефира.

Рецепт яблочных кексов настолько удачный, что все кто их пробует хоть раз, потом обязательно захотят еще испечь, а муж и дети попросят еще приготовить. Если ищете рецепт идеальных кексов, то он прямо перед вами. Готовьте на здоровье.

Ингредиенты:

  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Сахар – 240 г
  • Кефир – 300 мл.
  • Маргарин – 180 г
  • Мука – 260 г
  • Сода гашенная уксусом – 0,5 ч.л
  • Яблоко – 2 шт.

Количество: 12 штук

Выпекание в духовке: 30 минут

252 Ккал на 100 г

Как приготовить кексы в домашних условиях

Чтобы приготовить тесто для кексов сначала взбиваю миксером яйца с сахаром до пышной пены. На это уходит примерно 3-4 минуты, добавляю кефир, гашеную соду, растопленный маргарин и размешиваю.

После всыпаю муку, предварительно просеяв, и вмешиваю ее в тесто.

Последний ингредиент – яблоки, их очищаю от кожуры, убираю сердцевину и нарезаю на небольшие кусочки.

Вмешиваю измельченные яблоки в остальное тесто, и оно готово.

Далее вставляю бумажные формочки в железные, смазывать их не нужно. На один кекс беру примерно 2 столовые ложки теста. Насыпаю его немного не до самого верха.

Кексы на кефире ставлю выпекать в нагретую духовку при 200 градусов, на 25-30 минут, до золотистой корочки, как в рецепте на фото.

Кексики с яблоками готовы, даю им немножко остыть и можно пробовать. Этот рецепт давно стал любимым в нашей семье, ведь у него столько плюсов: готовиться быстро, легко, продукты простые и получается вкусная выпечка. Несомненно, нужно его попробовать, не сомневаясь. Приятного аппетита!

Важно знать:

  • В данном случае соду можно не гасить, так как это произойдет при взаимодействии с кефиром.
  • Перед добавлением растопленного масла или маргарина, его нужно немного охладить. Это можно сделать быстрее, если опустить емкость с горячим маргарином в холодную воду.
  • Муку удобнее и быстрее всего вмешивать венчиком, а ее просеивание сделает выпечку пышнее.
  • Лучше брать кислые сорта яблок, так как тесто сладкое.
  • Данный рецепт кексов в бумажных формочках ничем не отличается от тех, когда они выпекаются в силиконовых или железных формах. То есть абсолютно не имеет значения, в чем мы будем их печь.
  • Чтобы быть уверенными, что кексы пропеклись внутри, нужно проколоть их деревянной зубочисткой, и если она останется сухой, значит можно вынимать из духовки, если же будет влажной, нужно допечь еще 5-10 минут.

stranadesertov.ru

Рецепт кексов в силиконовых формочках на кефире

В Тарелочке » Разные вкусные рецепты

Считается, что кексы – слишком «тяжелый» десерт, есть его нужно с оглядкой, чтобы не переусердствовать с калориями. Но можно испечь легкий, практически диетический кекс и дозировать его, чтобы не соблазниться большим куском. Это кексы в формочках на кефире.

Ингредиенты:• Кефир – 1 стакан• Сахар – 1 стакан• Яйцо• Масло слив. – 100г• Мука – 2 стакана• Сода – половина ч. ложки• Соль – четверть ч. ложки

• Грецкие орехи, изюм, сухофрукты – по желанию

Кефир смешать с разогретым маслом (кефир также не должен быть холодным), замесить с мукой, сахаром, солью, яйцом. Если желаете, можно добавить сухофрукты и орехи в любом количестве и составе.

Разложить тесто в формочки (силиконовые, металлические), чтобы осталась 1/3 незаполненного пространства. Держать 40-50 минут в духовке при 180 градусах. Смотрите, какие советы дают производители по использованию силиконовых формочек, их можно не смазывать, и время выпечки может быть другое. Металлические формочки можно смазать раст. маслом.

Сахарная пудра, помадка – этим можно украсить кекс, когда он будет готов.

Похожие рецепты:

Рецепт кексов в бумажных формочках

Кекс на растительном масле

Кекс на простокваше

Рубрики

Шоколадное печенье

Что такое печенье? Это маленькие кусочки сладкого печеного

  • Такое печенье имеет мягкую, хрустящую текстуру и шоколадный

  • Шоколадную глазурь для печенья можно приготовить различными способами.

    Торты

  • Многие хозяйки любят делать торты для своей

  • Из йогурта можно приготовить много десертов, а

  • Фирменный торт Севастопольской фабрики, под названием Ай-Петри,

  • vtarelochke.ru


    Смотрите также