Лимонное песочное печенье рецепт

Лимонное песочное печенье - рецепт с фото

Подписаться 5 5

Лимонное песочное печенье

Песочное печенье можно приготовить с любыми добавками, каждый раз придавая ему новый вкус. Я приготовила лимонное песочное печенье с ароматом ванили. Вкусное и легкое в приготовлении печенье понравится вам и вашим близким.

Для приготовления лимонного песочного печенья понадобится:

250-300 г муки;

100 г сахара;

120 г мягкого сливочного масла;

1 яйцо;

1/2 ч. л. разрыхлителя;

1 ст. л. лимонного сока;

несколько капель ванильной эссенции;

коричневый сахар для посыпки.

Яйцо взбить с сахаром и размягченным маслом. Влить лимонный сок и ванильную эссенцию, все перемешать.

Постепенно добавляя муку с разрыхлителем, замесить мягкое песочное тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

В тарелку насыпать коричневый сахар (можно использовать обычный, если нет коричневого). Тесто разделить на равные части и скатывать из него шарики размером примерно с грецкий орех. Шарики обвалять в сахаре. Духовку разогреть до 170 градусов. Выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки (маслом не смазывать), на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекать лимонное песочное печенье 25-30 минут до золотистого цвета.

Готовое печенье переложить на решетку и остудить.

Вкусное и ароматное лимонное песочное печенье готово.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (5 голоса)

rutxt.ru

Лимонное песочное печенье

Печенье из песочного теста очень просто и быстро готовится. Главный плюс этого печенья в том, что оно может долго хранится и при этом не терять свои вкусовые качества. Вы можете поэкспериментировать и создать свое любимое печенье. В песочное тесто можно добавить какао-порошок, орехи, корицу, изюм, соль, сыр.

Предлагаю вам приготовить лимонное печенье — на вкус оно получается очень нежное, рассыпчатое и с хрустящий корочкой, а лимон и ванилин придают печенью вкусную цитрусовую нотку. Лимонная глазурь еще больше подчеркивает вкус печенья. Такое печенье точно понравится вашим домочадцам и отлично подойдет для домашнего чаепития.

Продукты:

Для теста:

мука – 165 гр.;
соль – щепотка;
яйцо – 1 шт.;
сода – 0,3 ч.л.;
маргарин – 100 гр.;
сахар – 80 гр.;
лимонный сок – 1 ст.л.;
цедра лимона – 1 ч.л.;
ванилин – 1 щепотка.

Для глазури:

сливочное масло – 20 гр.;
сахарная пудра – 1,5 ст.л.;
лимонный сок – пару капель;
желтый пищевой краситель — 1 капля.

Способ приготовления:

Для приготовления печенья из песочного теста нам понадобятся такие ингредиенты: мука, маргарин (или сливочное масло), яйцо, сахар, лимон, сода, ванилин, сахарная пудра, соль.
В глубокую миску насыпаем муку, соль и соду. Перемешаем все ингредиенты.
В другую большую миску кладем размягченный маргарин и сахар. Взбиваем миксером на средней скорости до однородной сливочной массы.
В эту массу выбиваем яйцо. Натрем цедру лимона на мелкой терке и добавим ее к сливочной массе. Добавляем щепотку ванилина и лимонный сок. Взбиваем все ингредиенты в однородную пышную массу.
Добавим муку к сливочной смеси и взбиваем миксером на медленной скорости до того момента, когда тесто станет комками. Можно его выкладывать на поверхность и замешивать.
Тесто получится очень мягким и эластичным.
Отщипываем кусочек от теста и делаем руками тонкую колбаску. Потом соединяем ее в кольцо. Выкладываем наше печенье на силиконовый коврик или пергамент на расстояние 2 см. Разогреем заранее духовку и ставим выпекаться на 15 минут при 180 С. Как только края печенья начнут золотиться, значит печенье готово.
Пока выпекаться печенье сделаем глазурь. Растопите сливочное масло в микроволновке. Остудите его до комнатной температуры. Добавьте просеянную сахарную пудру и взбейте венчиком до однородности. В конце для цвета я добавила пищевой желтый краситель.
Выкладываем наше печенье на блюдо. Ждем, пока оно остынет. Набираем глазурь в пакетик и завязываем край резинкой. Отрезаем кончик у пакетика и рисуем рисунок на печенье.
Оставляем печенье на 2 часа чтобы глазурь застыла. Помните: хранить такое печенье нужно в пакете.

Приятного аппетита! Готовьте дома вместе с cook.lotsa.biz!

cook.lotsa.biz

Песочное печенье лимонное

Время приготовления: 30 мин + 2 часа Порций: 25 шт.

Песочное печенье можно испечь по многим рецептам с самыми разными добавками, например, недавно мы его пекли с вареньем, также очень хорошо оно получается и с шоколадной глазурью, а сегодня я расскажу как приготовить песочное печенье с лимоном.

Самые простые ингредиенты, которые, как правило, всегда под рукой, немного времени на приготовление, придется только подождать пока тесто остынет в холодильнике, затем десять минут в духовке e voilà! le jeu son fait!!! Все готово и можно наслаждаться ароматной и рассыпчатой выпечкой за чашечкой чая или кофе!

100 грамм сахара
100 г сливочного масла
1 небольшое яйцо
25 мл лимонного сока
1 цедра лимона
250 грамм муки
1 чайная ложка разрыхлителя
сахарный песок
сахарная пудра

Сначала смешаем в отдельной миске все сыпучие ингредиенты: муку, сахар, соль и разрыхлитель. Холодное сливочное масло нарезаем кусочками и добавляем в миску с мукой и сахаром.

Хорошенько перетираем руками масло с сухими ингредиентами.

К получившейся массе добавляем яйцо, мелко натертую цедру лимона и лимонный сок.

Все хорошенько перемешиваем. Тесто у меня получилось достаточно мягким. Закрываем его пищевой пленкой и ставим в холодильник на пару часов.

После чего берем тесто и руками формируем шарики. Каждый шарик обваливаем в сахарном песке.

А затем проделываем тоже самое в сахарной пудре.

Полученные шарики выкладываем на противень покрытый бумагой для выпекания. Не следует класть печенье слишком близко друг к другу, оно довольно хорошо увеличивается в размерах.