Творожное печенье рецепт треугольники с сахаром


Творожное печенье «Треугольники» с сахаром

Печенья много не бывает и в каким масштабах вы бы его не готовили, оно всегда заканчивается очень быстро. Существуют рецепты, которые приходятся нам особенно по душе. Творожные треугольники с сахаром — один из самых любимых мною рецептов. Именно их мы сегодня будем готовить.

Ингредиенты:

  • Творог — 250 грамм;
  • Масло сливочное — 180 грамм (1 упаковка);
  • Мука пшеничная — полтора стакана;
  • Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка;
  • Сахар в тесто — 2 столовые ложки;
  • Сахар для присыпки;

Творожное печенье — рецепт с фото

Выкладываем в отдельную емкость наш творог. Это может быть как покупной магазинный творог, так и приготовленный вами в домашних условиях.

Добавляем к  нему размягченное масло. Его можно предварительно нарезать и тогда перемешивать ингредиенты будет намного проще.

Разминаем творог и масло вилкой, добавляем две столовые ложки сахара.

Начинаем постепенно добавлять муку. Затем добавляем разрыхлитель теста.

Замешиваем тесто.

Сухую поверхность присыпаем мукой и начинаем раскатывать тесто. Мы должны получить блин толщиной 0.5 см.

Берем стакан и начинаем вырезать с его помощью кружочки.

Отдельно высыпаем сахар и обмакиваем в него кружочек с одной стороны.

Затем сворачиваем сахарной стороной внутрь.

Еще раз обмакиваем наше тесто в сахар, опять-таки только одну половинку, и сворачиваем напополам, чтобы получить вот такие милые треугольнички (так как сегодня первое апреля, я спрятала в некоторых печеньях небольшие записочки с пожеланиями).

Противень мы застилаем бумагой для выпечки, при этом не смазывая его маслом.

Выкладываем наше печенье на некотором расстоянии друг от друга. В процессе готовки они расширятся и увеличатся в размерах.

Ставим в духовку запекаться на 30-40 минут при 180 градусах.

После получаем замечательное печенье для всей семьи. Приятного аппетита!

prostoloca.ru

Творожное печенье «Треугольники»

Для всех любителей творога, предлагаем вам интересный и оригинальный вариант приготовления замечательных творожных печений «Треугольники». Выпечка получается очень нежной, рассыпчатой, приятной, и к тому же делается достаточно быстро. Давайте рассмотрим с вами некоторые рецепты приготовления печения из творога «Треугольники».

Рецепт печенья из творога «Треугольники»

Ингредиенты:

  • творог – 200 г;
  • маргарин – 200 г;
  • мука – 400 г;
  • сода – щепотка;
  • уксус;
  • сахарный песок – 0,5 ст.

Приготовление

Итак, сначала давайте займемся приготовлением творожного теста для наших печений. Для этого маргарин заранее достаем из морозилки и оставляем остывать. После этого перекладываем его в глубокую миску, добавляем творог и хорошенько растираем до однородности. Затем бросаем соду, нейтрализованную уксусом, постепенно подсыпаем муку и вымешиваем тесто.

Далее формируем из него небольшие лепешки, обмакиваем каждую в сахарный песок, складываем пополам, снова обмакиваем в сахар и так далее, чтобы в результате у нас получился треугольник. Теперь выкладываем лакомство на противень, ставим в духовку и выпекаем печенье «Треугольники» примерно 15 минут при температуре около 200 градусов.

Рецепт творожного печенья «Треугольники» с изюмом

Ингредиенты:

  • творог – 200 г;
  • масло сливочное – 200 г;
  • мука – 400 г;
  • сода – щепотка;
  • уксус;
  • сахарный песок – 0,5 ст.

Приготовление

Сначала давайте приготовим вместе творожное тесто. Размягченное сливочное масло растираем хорошенько с творогом, засыпаем соду, просеянную муку и замешиваем тесто. Далее из него вылепляем не очень толстые, среднего размера, лепешки.

Затем поочередно окунаем каждую в сахарный песок, складываем аккуратно пополам, снова макаем в сахар, вновь складываем, чтобы в итоге получился треугольник. Теперь опять обваливаем печенье в сахаре, но только с одной стороны и выкладываем осторожно на противень. Выпекаем десерт в духовке минут 15 при температуре в 200 градусов.

Рецепт печенья «Треугольники» с орехами

Ингредиенты:

  • творог домашний – 200 г;
  • мука – 2,5 ст.;
  • орехи – 1,5 ст.;
  • сливочное масло – 200 г;
  • яичный белок – 1 шт.;
  • корица – по желанию;
  • сахар – 1 ст.;
  • сахарная пудра.

Приготовление

Сначала смешиваем муку, размягченное маслице и домашний творог до однородного состояния. Затем постепенно замешиваем тесто, по консистенции похожее на тесто для вареников, и даем ему выстояться примерно полчаса. Этим временем очищаем от скорлупы орехи, измельчаем их в блендере, или перекручиваем через мясорубку. Отдельно взбиваем хорошенько миксером яичный белок, постепенно добавляя сахарный песок и измельченные орехи. Готовое тесто раскатываем тонкой колбаской и нарезаем ее квадратиками размером примерно 10 на10 см. Выкладываем на полученные заготовки ореховую начинку и аккуратно заворачиваем уголочек наискосок, формируя, таким образом, треугольник. Выкладываем домашнее печенье «Треугольники» на противень и ставим в разогретую до температуры в 200 градусов духовку ориентировочно на 25 минут.

Печенье из творога «Треугольники» с цукатами

Ингредиенты:

  • творог – 200 г;
  • масло сливочное – 200 г;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • яйцо – 3 шт.;
  • разрыхлитель – щепотка;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • мука – 2 ст.;
  • цукаты, шоколадная крошка – по желанию.

Приготовление

Масло смешиваем с просеянной мукой до образования крошки. Добавляем разрыхлитель, соль, творог, сахар и ванилин. Хорошо перемешиваем, разбиваем яйца и замешиваем тесто. Затем заворачиваем его в пищевую плёнку и убираем на 1 час в холодильник. Далее раскатываем тесто в тонкий пласт, вырезаем формочкой кружочки и каждый обмакиваем в сахар. Складываем заготовки пополам, опять обмакиваем, складываем и т.д. Кроме сахара можете положить внутрь цукаты или шоколадную крошку. Выпекаем печенье при 180 градусах до золотистого цвета.

Статьи по теме:

Изюм – это такой полезный продукт, который хозяйки регулярно добавляют в различную выпечку. И сегодня мы хотим поделиться с вами простыми рецептами приготовления удивительного печенья с изюмом – просто, быстро и вкусно. Читаем и удивляем близких своими кулинарными способностями.

Кто из нас не любит такое изумительное лакомство, как печенье – особенно если оно приготовлено в домашних условиях?! Вариантов его выпечки достаточно много. И сейчас мы расскажем о том, как сделать печенье с корицей. Читаем и создаем замечательный десерт к чаю.

Не знаете, чтобы такого новенького приготовить к чаю? Тогда советуем испечь восхитительное печенье с медом, мы уверены, такой десерт придется по вкусу и взрослым и детям. Давайте разберем несколько простых рецептов этой изумительной вкусности.

Печенье со сгущенкой – рецепт

Если вы любите сгущенное молоко, тогда рекомендуем сделать изумительный десерт – печенье со сгущенкой. Мы уверены, такое простое лакомство придется по душе многим. Так что, читаем полезные рецепты и вперед на кухню удивлять близких.

womanadvice.ru

Как сделать творожное печенье Треугольники по пошаговому рецепту с фото

Вкусной выпечки никогда не бывает много – так говорила моя бабушка, когда выпекала на всю семью целые горы творожного печенья по рецептуклассических советских «Треугольников» с сахаром. И правда, всего за один долгий зимний вечер домашние умудрялись не только уничтожить те самые «горы», но и потребовать еще. Со временем, когда у меня появилась собственная семья, я неожиданно вспомнила об этом удивительном печенье из творога в форме аппетитных треугольников с сахаром. Бабушкин рецепт с подробнейшими рекомендациями и фото готового продукта не только сохранился по сей день, но и обрел новую жизнь, когда я решила впервые угостить мужа и детей этим лакомством.

Результат был потрясающим: на семейном голосовании творожному печенью «Треугольники» отдали пальму первенства в категории «готовить каждые выходные». Сегодня я поделюсь с вами простейшим и быстрейшим рецептом этого семейного угощения.

Время приготовления: 35-45 минут. Количество персон: 15-20. Калорийность на 100 г: 350-400 ккал.

Кухонная техника

Подберите необходимые приборы и посуду для удачной выпечки печенья «Треугольники»: противень с противопригарным покрытием диагональю от 25 см, несколько глубоких мисок объемом от 250 до 800 мл и одну небольшую и неглубокую, отрез пергаментной бумаги, столовые и чайные ложки, мерную чашку или кухонные весы, деревянную лопатку, острый нож, большую чашку или стакан (для вырезания печенья из теста), среднее сито, скалку, разделочную доску и металлический венчик. Если у вас совершенно нет времени на долгий замес теста, используйте кухонный комбайн со специальной насадкой для ускорения процесса.

Вам понадобятся

  • 150 г сливочного масла;
  • 250 г творога;
  • 100 г сахарного песка;
  • 350 г пшеничной муки;
  • 7 г корицы в порошке;
  • 5 г соды пищевой;
  • 5 мл столового уксуса.

Лично я предпочитаю использовать творог мелкозернистый, в виде пасты, чтобы с ним было меньше возни во время приготовления теста. Но вы можете взять любой приглянувшийся, особенно если следите за фигурой – рецепт допускает использование совершенно любых видов творога, даже полностью обезжиренного.

Последовательность приготовления

Подготовка

  1. Сливочное масло убираем из холодильника, нарезаем его на кусочки.
  2. Затем оставляем в теплом месте (либо на батарее), чтобы оно хорошенько размякло.
  3. Творог помещаем в сито и протираем массу через него.
  4. Муку также высыпаем в сито, расположенное над миской.
  5. Несколько раз просеиваем ее, чтобы избавить от комочков.

Помимо комочков, в муке грубого помола могут содержаться другие примеси, которые плохо повлияют на качество вашего деликатного печенья – например, шелуха, оставшаяся от зерен или мелкие остатки пластиковых пакетов, а также нити из мешков. Так что не пропускайте этот этап, чтобы во время чаепития вам не пришлось вытаскивать из печенья отвратительные посторонние добавки.

Тесто

  1. К творожной массе добавляем растаявшее (но не растопленное) масло.
  2. При помощи венчика или ложки перетираем ингредиенты друг с другом.
  3. Затем выкладываем массу в чашу кухонного комбайна и включаем медленную скорость.
  4. Через минутку добавляем половину муки, увеличиваем скорость.
  5. Всыпаем вторую половину муки, замешиваем массу еще пару минут и выключаем комбайн.
  6. Соду гасим уксусом, добавляем в тесто и вручную тщательно вмешиваем ее.

Некоторые предпочитают не гасить соду уксусом, поскольку в твороге содержится достаточно молочной кислоты, чтобы она «заиграла» с мукой. Но я предпочитаю не надеяться на это. Если вы все же сомневаетесь, используйте вместо соды чайную ложку разрыхлителя для теста.

Сборка

  1. Сахарный песок перемешиваем с корицей в неглубокой мисочке.
  2. Затем берем наше тесто, отщипываем от него кусок.
  3. Раскатываем в небольшой пласт толщиной приблизительно 5 мм.
  4. При помощи чашки или стакана вырезаем на пласте ровные круги.
  5. После этого берем круг, с одной стороны обваливаем его в сахарной смеси.
  6. Затем складываем его пополам, внутрь сахарной стороной.
  7. Получившийся полумесяц снова обваливаем в сахаре с одной стороны.
  8. Еще раз заворачиваем в треугольничек сахарной стороной.
  9. Теперь обваливаем изделие в сахарно-коричной смеси с обоих сторон.
  10. Защипываем тесто с одного края, чтобы наши треугольники не раскрывались.
  11. Весь этот процесс проделываем поэтапно со всей массой теста.

Если вы хотите, чтобы ваши изделия после выпечки приобрели более выраженный, приятный румяный цвет, на финальной стадии окуните ваш треугольник во взбитое яйцо, а уже после этого обваляйте в сахаре с корицей. Также можно добавить в сухую сахарную смесь другие кондитерские приправы, такие как ореховая пудра или цедры цитрусовых.

Выпечка

  1. Духовой шкаф настраиваем на прогрев до 180 градусов.
  2. Противень выстилаем пекарской бумагой и обрезаем края.
  3. Затем сверху промасливаем нашу бумагу маргарином.
  4. Выкладываем получившиеся треугольнички на пергамент, слегка придавливаем.
  5. Помещаем противень в духовку и запекаем печенье около 25 минут.
  6. После того, как время истекло, проверяем на готовность визуально.
  7. При необходимости запекаем еще 5 или 10 минут.
  8. Готовое печенье ставим остывать прямо на противне, потом перекладываем на блюдо.

Важный момент: если у вас получилось слишком много печенья и все количество сразу не поместилось на противне, выпекайте вторую партию только после того, как противень остыл до комнатной температуры, чтобы ваши изделия не сгорели!

На этом приготовление окончено! Рассыпчатое и нежное печенье можно дополнительно украсить несколькими способами, которые я уже несколько раз испробовала: присыпка сахарной пудрой придаст изделиям еще более аппетитный вид, а растопленный шоколад, нанесенный аккуратными полосками, превратит ваши «треугольники» в нечто невообразимо красивое и очень праздничное, хорошо подходящее для детского дня рождения. Также хочу заметить, что для приятных посиделок под чаек или кофе подавайте такую выпечку на нескольких небольших и красивых блюдцах, в каждом по 3-4 печенья.

Смотрим видеорецепт

Внимательно проследите на видео, как правильно и легко замесить по-настоящему идеальное тесто для творожного печенья «Треугольники». Мне только осталось дать вам несколько рекомендаций о том, как улучшить и разнообразить свое ежедневное чаепитие и при этом не погрузиться в каждодневную трудоемкую рутину, которая отнимет у вас слишком много ценного времени. Возьмитесь за замечательное — Печенье на кефире — – быстрое и легкое. Оно подарит вам и вашей семье немало очень приятных минут как утром, так и во время дневного перекуса. Кроме того, сейчас я всем своим знакомым советую попробовать — Печенье Савоярди —, которое своим ароматом поутру поднимет с кроватей даже отъявленных лежебок. Помимо этого, не могу не упомянуть о классическом — Имбирное печенье рецепт —, а также очень необычном для наших краев, но порой незаслуженно игнорируемом — Печенье на сковороде —. В конце концов, если у вас почти ничего нет в холодильнике, а сладенького хочется, испеките — Постное печенье —, практически такое же вкусное и ароматное, как и его песочный аналог.

Приглашение к обсуждению и возможные доработки

Спасибо всем за внимание! Если у вас еще остались вопросы, пишите их в комментариях. Также очень прошу прокомментировать состав теста и украшения – может быть, вы делаете все по-другому? Поделитесь с нами! Удачной вам выпечки и приятного аппетита!

www.svoimirykami.club

Сахарное печенье творожное треугольники

Популярно сейчас:

Салат из курицы, Винегрет, Простые, легкие, быстрые салаты, Салаты на день рождения, Крабовый салат, Салаты из крабовых палочек, Салат с капустой, Салаты с грибами, Салат Цезарь, Салат с яйцами, Селедка под шубой, Салат МимозаТорт из мастики, Медовый торт, Торты на день рожденияПироги, Печенье домашнее, Пирожки, Блины и блинчики, Шарлотка, Оладьи, Шарлотка с яблоками, Сырники, Булочки, Пирожное, Драники картофельные оладьи, Манник - манный пирог, Пирог с яблоками, Оладьи на кефире, Лепешки, Пончики, Кексы, маффины, капкейки, Капкейки, Блины на молоке, Ватрушки, Беляши, Штрудель, Маффины, Чизкейк, Хачапури, Пирог с капустойВ духовке, Фаршированные блюда, В мультиварке, Замораживание, Картошка в духовке, Фаршированный перец, Каша в мультиварке, Мясо в духовке, Курица в духовке, Картошка в мультиварке, Куры в мультиваркеКаша, Запеканки, Котлеты, Плов, Запеканка творожная, Голубцы, Вареники, Лазанья, Омлет, яичница, В кляре, Тефтели, Чебуреки с мясом и без, Стейки, Гуляш, Капуста тушеная, Пицца, Отбивные, Мясо по-французски в духовке, Рагу, Каши на молоке, Лагман, Пшённая каша, Творожная запеканка в духовке, Каша из тыквы, Картофельная запеканка, Манная каша, Курица в соусе, Голубцы ленивые, Рыбные котлеты, Запеканки в мультиварке, Рисовая кашаГлазурь для торта и выпечки, Крема для торта и выпечкиДрожжевое тесто, Тесто для пирожков, Тесто для пиццыСамогон домашний, Домашнее вино, Домашнее вино из винограда, МорсКапуста на зиму, Помидоры на зиму, Болгарский перец на зиму, Зеленые помидоры на зиму, Пальчики оближешь на зиму, Джем на зиму, Маринованная капуста, Квашеная капуста домашняя, Сок на зиму, Маринованные опята, Варенье домашнее, Консервирование, Без стерилизации, ЛечоНа день рождения, Новогодний столКартошка с мясом, Курица с картошкойИтальянская кухня, Французская кухня

Как испечь сахарное печенье творожное треугольники: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

  1. Ингредиенты.

  2. Творог растираем вилкой с 1 столовой ложкой сахара и яйцом.

  3. Следующим в ход идет мягкое сливочное масло. Также растираем его с творожной массой.

  4. Добавляем часть муки, соль, соду, гашенную лимонным соком (лимонной кислотой или яблочным уксусом), перемешиваем.

  5. Оставляем 2-3 ст. ложки муки для обсыпки стола. Остальную часть муки замешиваем в тесто. В начале тесто будет хлопьями, постепенно вымешиваем его до однородного состояния.

  6. Тесто готово. Раньше по рецепту я его заворачивала в целлофан и отправляла в холодильник на 30 минут. В этот раз сразу приступила к лепке печенья. Разницы не увидела.

  7. Обсыпаем стол мукой. Раскатываем тесто скалкой толщиной 3 мм.

  8. Стаканом вырезаем круги теста. Остатки теста снова раскатываем и вырезаем.

  9. В тарелку насыпаем оставшийся сахар. Кружок теста обмакиваем в сахар.

  10. Внутрь сахарной стороной складываем пополам и обмакиваем опять в сахар.

  11. Снова складываем пополам сахаром внутрь и обмакиваем в сахар. Придавливаем печенье пальцами. Получается треугольник с тремя слоями.

  12. Противень накрываем пергаментной бумагой, смазываем маслом. Выкладываем печенье сахарной стороной кверху. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

  13. Готовое печенье выкладываем на тарелку, оставляем остывать. Зовите всех пить чай. Приятного аппетита!

С чаем, кофе, кефиром, молоком.

Вкусное творожное печенье с хрустящей корочкой и мягкое внутри!Оригинальный рецепт приготовления домашнего печенья. Творожный вкус не оставит вас равнодушными.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Сахар, Яйца, Сливочное масло, Мука, Соль, Сода пищевая

1000.menu


Смотрите также