Кекс с орехами рецепт

Кекс с орехами пошаговый рецепт (12 фото)

Одним из самых популярных видов домашней выпечкой являются кексы. И немудрено, ведь кексы готовятся быстро, это довольно таки экономный вариант домашней выпечки и имея в запасе горсть ягод, орешков, цукатов, сухофруктов или еще чего либо вкусненького, можно каждый раз готовить кекс с новым вкусом.

Данный кекс готовится с орехами и корицей. Орешки и корица придают кексу уютный, домашний аромат и делают его невероятно приятным и нежным на вкус.

Сливочное масло - 150 г
Ванилин - 0,3 ч.л.
Сода - 1,5 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Греческий йогурт - 300 г
Мука пшеничная - 2,5 ст.
Сахар - 100 г
Яйца - 3 шт.

Корица - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст. л.
Грецкие орехи - 50 г

Сначала нужно смолоть орехи или же просто порубить ножом.
Затем соединить их с чайной ложкой корицы и столовой ложкой сахара.
Готовим тесто.
Яйца вбить в большую миску, добавить сахар и взбить.
Взбивать минут 5 до образования кремообразной консистенции и растворения сахара.
Сливочное масло растопить и добавить в тесто.
Частями просеять в тесто муку с содой и хорошо перемешать.
Получается густое и пышное тесто.
На дно формы выложить примерно половину теста и посыпать слой ореховой начинки.
Орехи неизбежно осядут на низ, поэтому сделайте слой теста побольше, чтобы орешки не оказались на самом дне пирога.
Выложить остаток теста и отправить кекс выпекаться в разогретую духовку примерно на час.
На середине выпечки форму с кексом нужно накрыть фольгой и продолжить выпечку.
Выпекать до коричневой корочки и сухой зубочистки.
Готовый кекс слегка остудить в форме, а позже выложить на сервировочное блюдо.
Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.
Вот такой кексик получается в разрезе. Очень мягкий и пышный.

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Кекс с орехами

Захотелось чего-то сладенького – вспомнила, что я давно не готовила кекс с орехами, который раньше готовила очень часто, а потом, наверное, надоел и я его забросила. Но вот вспомнила! Знакомьтесь – необычный, но простой и отменный рецепт вкусного кекса с орехами. Мне когда- то рассказала о нем моя свекровь. Получается всегда, беспроигрышный вариант.

Ингредиенты для кекса с орехами:

2 яйца

1 стакан молока

100 г сливочного масла (можно маргарин)

180-200 г сахара

1 ч. л. соды (гашенной уксусом)

Муки – неполные 2 стакана

2/3 стакана орехов

Кекс с орехами рецепт :

1.Размягченное масло растираем с сахаром (не растапливаем, а просто даем маслу немного полежать при комнатной температуре или ставим на что-то теплое, но не горячее).

Затем добавить желтки, а белки отдельно взбиваем в густую стойкую пену и добавляем к маслу с желтками.

Аккуратно, не сильно слегка размешиваем эту массу, вливаем медленно молоко, затем гасим соду и всыпаем муку.

2.В конце добавить порубленные орехи.

3.Вылить тесто для кекса в форму и отправить в разогретую духовку.

Печь 45 минут сначала 20 минут при температуре 200 градусов, затем 25 минут при температуре 170. Пробовать деревянной палочкой. Сверху готовый кекс с орехами можно посыпать сахарной пудрой.

Кекс с орехами готов!

Приятного чаепития!

duzhesmachno.ru

Кекс с орехами

Главная → рецепты сладкой выпечки ↓

Порций: 6-8 Время приготовления: 60-90 минут 19. 12. 2015 г.

Светлана Сорока

Ореховый кекс с изюмом, быстрый и легкий в приготовлении, получается воздушным и рассыпчатым, а продукты необходимые для него есть в холодильнике у каждой хозяюшки. Если гости уже на пороге, то этот кекс – отличный вариант быстрого и вкусного угощения. И хотя его можно испечь с разными фруктами и ягодами, сочетание изюма с орехами наиболее удачное.

Кекс с орехами и изюмом

Примечание: кефир можно заменить кислым молоком, простоквашей или сметаной.

1 стакан кефира,
1 ч. л. соды,
100 грамм сливочного масла,
1 яйцо,
10 грамм ванильного сахара,
1 стакан сахара,
2 стакана муки,
около 20 шт. грецких орехов,
100 грамм изюма.

Стакан кефира вылить в миску, погасить в нем соду и дать побродить 5 минут.

Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Смешать кефир с содой с растопленным маслом, яйцом, сахаром и ванильным сахаром.

В жидкую смесь постепенно ввести просеянную муку и старательно перемешать. Тесто для кекса должно получиться немного гуще, чем на оладьи.

Орехи освободить от скорлупы, растолочь, по желанию можно обжарить на сухой сковороде. Вместе с замоченным в кипятке и просушенным изюмом добавить в тесто. Хорошо перемешать.

Форму для выпечки смазать маслом и посыпать манкой. Выложить тесто в форму.

Выпекать кекс с орехами и изюмом в предварительно разогретой духовке около 40 минут при температуре 180 градусов. Остывшим извлечь его из формы и нарезать небольшими кусочками.

Приятного чаепития!

Предлагаем вам еще рецепт кекса с финиками и апельсинами в мультиварке:

Как приготовить -->>

Версия для печати »

horoshieretseptyi.ru

Ореховый кекс с крошкой – объедение!!!

Автор: Юльетта

Для Вас, сладкоежки и любители орешков! Причем это ореховый кекс могут с удовольствием есть даже те, кто опасается хрустеть орешками из-за проблем с зубками!